ΑΓΑΠΗΜΕΝΑ

 Με καταγωγή από τα βάθη της Νότιας Τουρκίας τα Άδανα αλλά βαθύ ρίζωμα στον γραφικό οικισμό της Αγιάσου στη Λέσβο, το καϊνάρι αποτελεί ένα δυναμωτικό ρόφημα που μοιάζει με τσάι και πίνεται συνήθως ζεστό τον χειμώνα.
Έχει βαθύ κόκκινο χρώμα και  είναι πολύ αρωματικό! Στα Τούρκικα σημαίνει kaynar «βραστός» ή «πράγμα που βράζει, που κοχλάζει», μεταφορικά όμως δηλώνει και την όμορφη αλλά απρόσιτη γυναίκα.


συνταγή για καϋνάρι


 Στην ουσία πρόκειται για ένα είδος τσαγιού με έντονο βαθυκόκκινο χρώμα, που περιλαμβάνει πολλά διαφορετικά μπαχαρικά, βότανα και μυρωδικά, δημιουργώντας μια έκρηξη γεύσεων για τον ουρανίσκο προσφέροντας τόνωση, ευεξία και ανθεκτικότητα απέναντι στα κρυολογήματα.

 Το Αγιασιώτικο καϊνάρι σερβίρεται στα καφενεία του χωριού αλλά ετοιμάζεται και στα σπίτια όπως το χαμομήλι, καθώς θεωρείται εξαιρετικά  θεραπευτικό ρόφημα.


Παναγία Αγιάσου



Συνταγή Καϊνάρι Αγιασώτικο


Υλικά για καϊνάρι


Πόσιμο νερό



Ξυλάκια κανέλας

Λίγο μπαχάρι

Γαρίφαλο

Φλούδες πορτοκαλιού

Τσάι του βουνού

Φασκόμηλο

Πιπερόριζα

Γκαλανγκάλ (μπλε τζίντερ)

και ότι άλλο μπαχαρικό θεωρείτε 
ότι του ταιριάζει!!

Εκτέλεση συνταγής για καϊνάρι

Φτιάχνουμε ένα μείγμα από τα μπαχαρικά και τα αφεψήματά μας και το βράζουμε σε νερό μαζί με την κανέλα και τη φλούδα πορτοκαλιού για περίπου 15 λεπτά υπολογίζοντας έως 1 κουταλιά για κάθε φλιτζάνι. Προς το τέλος ρίχνουμε τη ζάχαρη ή το μέλι. Πριν σουρώσουμε και σερβίρουμε το καϊνάρι, το αφήνουμε λίγο να σταθεί και στη συνέχεια του προσθέτουμε, αν θέλουμε, λίγη καρυδόψιχα τριμμένη.

συνταγή για καϋνάρι



 Σήμερα υπάρχουν μπαχαράδικα που πουλούν έτοιμα μείγματα για καϊνάρι   Έτοιμο μείγμα για καΐνάρι παράγει επίσης η εταιρεία Kalypso που το διαθέτει και μέσω του e-shop της
 Για να φτιάξουμε καϊνάρι με έτοιμο μείγμα, αρκεί να ρίξουμε 1/4 κουταλάκι από την σκόνη του μείγματος σε πολύ ζεστό νερό ενώ με μία κουταλιά μέλι, η γεύση του απογειώνεται.



συνταγή για καϋνάρι

Τα φιλιά μου από Μυτιλήνη
                          lol mommy
              

Stay connected
Κάντε like στην σελίδα μας στο facebook 

Απαγορεύεται ρητά η αντιγραφή όλου ή μέρος του περιεχομένου και των φωτογραφιών της ιστοσελίδας χωρίς την έγκρισή μας.
 Η νέα τάση της μόδας απαιτεί έντονα χρώματα μαλλιών, μπλε, ροζ, μωβ είτε στις άκρες των μαλλιών με την τεχνική όμπρε είτε στο full.

Μαζί θα δούμε πως μπορείς να το πετύχεις και τι προϊόντα θα χρειαστείς για να βάψεις τα μαλλιά σου στο σπίτι

Αν επισκεφτείς κομμωτήριο οι τιμές ξεκινούν από τα 150€ για μία τέτοια βαφή μιας και η διαδικασία είναι χρονοβόρα ειδικά αν έχεις σκούρα βάση.
Αν θέλεις να βάψεις τα μαλλιά σου μπλε μόνη στο σπίτι θα χρειαστείς περίπου από 20€ ως 50 € εξαρτάται από το μήκος και το χρώμα των μαλλιών σου αλλά και αν θα προτιμήσεις να τα βάψεις με κανονική μόνιμη μπλε βαφή ή με mix tone μόνιμη βαφή προϊόντα.

Αν είσαι ξανθιά ή καστανόξανθη μπορείς να περάσεις κατευθείαν στο δεύτερο βήμα που θα εξηγήσω παρακάτω.




 Σήμερα θα σας πάω μια βόλτα στα μέρη τα δικά μου! Και όταν λέω δικά μου δεν εννοώ απλά ότι θα δείτε γενικότερα το νησί της Μυτιλήνης για το οποίο σίγουρα θα έχετε ακούσει για τις χρυσαφένιες του παραλίες και τα μεγάλα γραφικά χωριά του.
 Μαζί θα περπατήσουμε σε μέρη που δεν είναι τόσο γνωστά ακόμη και για πολλούς ντόπιους.

Καταρράκτες Λέσβου - Πηγές Πέσας

Pessas springs small waterfalls in Levos Mytilene

 Έχουμε γενέθλια! Το lol moms έγινε 5!!! Σήμερα θα μοιραστώ μαζί σου πέντε λόγους για να ξεκινήσεις το δικό σου blog. Πέντε χρόνια πραγματικά σε μένα φάνηκαν σαν δυο στιγμές. Μπορώ λοιπόν να κατέχω δίκαια τον τίτλο της blogger και εύχομαι να καταφέρω να σε πείσω!


Αρχικά εξαρτάται γιατί θέλεις να φτιάξεις blog.
 Θα το κάνεις για τα χρήματα ώστε η επιχείρησή σου να έχει ένα blog ή να κερδίζεις χρήματα από το ίδιο; Θα το κάνεις απλά για την ευχαρίστηση που προσφέρει η γραφή, η έκφραση ιδεών και το να βοηθάς άλλους ανθρώπους;


Blog 5th anniversary